黄瓜肉片汤的做法

黄瓜肉片汤是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。黄瓜富含纤维素、维生素C和维生素E，能够提高免疫力，对肝脏有保护作用。肉片则提供蛋白质，使菜肴更加丰富和滋补。下面是黄瓜肉片汤的制作步骤。

材料：

- 黄瓜：1根

- 猪肉：150克

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 大葱段：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片。猪肉切成薄片，姜切成末，青葱切碎备用。

2. 锅中加入适量的水，大火烧开，放入猪肉片焯水，将浮沫去除，煮约1分钟左右，猪肉熟透后捞出沥水备用。

3. 另起一锅，热锅之后，加入适量的食用油，放入姜末爆香。

4. 将黄瓜片放入锅中翻炒至断生，然后加入适量的水，再加入适量的盐调味。

5. 待黄瓜煮熟后，加入煮好的猪肉片，一起煮开。

6. 撒入适量的白胡椒粉，鸡精进行调味。

7. 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

8. 最后加入青葱末，即可出锅。

温馨提示：

1. 为了保持黄瓜片的脆嫩口感，煮的时间不宜过长。

2. 鸡蛋一定要在最后打入锅中，以免蛋花散开。

3. 可根据个人口味，增减调味料的使用量。

黄瓜肉片汤是一道营养丰富的菜肴，适合夏季食用。它的口感清爽，汤汁鲜美，可以增加食欲，清热解毒。在制作过程中，注意煮黄瓜片的时间和调味料的使用量，以确保黄瓜的口感和鲜嫩度。快来尝试制作一份黄瓜肉片汤，为你的家人带来美味与健康。