法式松饼的做法

法式松饼，又被称为"法式蛋糕"，是一种源自法国的传统糕点。它外酥里嫩，口感松软，味道香甜，非常适合作为早餐或下午茶的点心。下面是制作法式松饼的步骤：

所需材料：

- 125克低筋面粉

- 10克白糖

- 2克盐

- 2个鸡蛋

- 125毫升牛奶

- 30克融化黄油

- 一些糖粉（用于装饰）

步骤：

1.将低筋面粉、白糖和盐混合在一个碗中。用筛网过滤，确保没有面团中的颗粒。

2.在另一个碗中打入鸡蛋，并加入牛奶。用打蛋器搅拌均匀。

3.将鸡蛋和牛奶混合液慢慢倒入面粉的碗中，用打蛋器搅拌均匀。这时要注意不要过度搅拌，以免面糊变得黏稠。

4.加入融化的黄油，再次搅拌均匀。黄油的添加可以使面糊更加滑润。

5.将面糊放置在室温下静置15分钟。这可以让面糊膨胀，并使蛋糕更松软。

6.在平底锅中加热适量的黄油，将火调至中小火。

7.将面糊用一勺子舀入锅中，每次舀一个小圈，距离相隔一定距离。当面糊从上方开始出现小泡泡时，使用铲子将蛋糕翻面。

8.继续翻面煎煮，直到两面都呈现金**。

9.将煎煮好的蛋糕取出，放在纸巾上沥干多余的油。

10.重复以上步骤，直到所有面糊用完。

11.将制作好的法式松饼撒上一些糖粉，即可食用。

法式松饼可以根据个人口味和喜好，配上果酱、奶油、巧克力酱等，增加口感的多样性。它既可以搭配咖啡或茶，也可以作为甜点单独享用。无论是在家庭聚会还是在特殊场合上，法式松饼都是一款简单又美味的糕点选择。