金桔蜂蜜的做法

金桔蜂蜜是一道以金桔和蜂蜜为主要原料的制作食品，具有酸甜可口、富含维生素C和矿物质等营养价值的特点。下面我将介绍一下金桔蜂蜜的制作方法。

准备材料：

1. 新鲜金桔500克

2. 天然蜂蜜500克

制作步骤：

1. 准备金桔：将金桔洗净后切片，去掉密度较大的果核，然后将金桔切成细小的片状。注意不要切的太细，否则会影响后续的制作过程。

2. 将金桔片放在干净的容器中，然后倒入蜂蜜。蜂蜜应该能够完全覆盖金桔片，以确保金桔能够充分吸收蜂蜜的味道和营养。

3. 用保鲜膜或者盖子密封容器，确保容器内的金桔蜂蜜不受外界空气和杂质的污染。然后将容器放在阴凉干燥的地方储存，最好放置一个月以上，以便金桔能够充分吸收蜂蜜的味道和养分。

4. 每隔一段时间，拿出来摇动容器，以便将蜂蜜更均匀地润湿金桔，促进金桔充分吸收蜂蜜中的营养。同时也可以看到蜂蜜的颜色逐渐变深，这是金桔蜂蜜成熟的标志。

制作金桔蜂蜜的注意事项：

1. 金桔蜂蜜所用的蜂蜜最好是纯天然的蜂蜜，有机蜂蜜更好。这样可以保证金桔蜂蜜具有较高的营养价值。

2. 在制作过程中要注意卫生，用干净的容器和工具，以免引起细菌污染，影响品质和口感。

3. 储存过程中要定期摇动容器，以均匀润湿金桔，并确保密封性来保持金桔蜂蜜的新鲜度。

4. 每次使用时取适量金桔蜂蜜，可以直接食用，也可以用来调味，如加入绿茶中制作金桔蜜茶等。

金桔蜂蜜不仅口感独特、甘酸可口，而且具有丰富的维生素C和矿物质等营养物质，对身体健康有很好的益处。制作金桔蜂蜜的过程简单易行，可以在家中自行制作，享受这款美味的健康食品。