盐蒸橙子的做法

盐蒸橙子是一道具有独特口感和香气的菜肴，既保留了橙子的天然甜味，又有盐的咸香，可以作为开胃菜或甜点来吃。下面介绍一下盐蒸橙子的做法。

所需材料：

- 新鲜的橙子（最好是柑橘类的橙子，可以选择橙子的个头大小来自行调整分量）

- 细盐（可以根据个人口味来选择）

- 食用油（用于刷橙汁的表面）

步骤：

1. 将橙子洗净，用纸巾擦干水分，然后将橙子的顶部切去，做成橙子的“盖子”。

2. 用水果刀将橙子的果肉与果壳分离开，注意不要破坏果肉。将橙子果肉装在一个碗中备用。

3. 在碗中加入适量的细盐，搅拌均匀后放在一边静置约15分钟，待橙子的果肉吸收盐的味道。

4. 取一个适宜放入橙子的蒸锅，把蒸锅加热至水沸腾。

5. 热锅上锅，放入蒸架，然后将蒸架上的橙子盖上“盖子”。盖子要尽量覆盖住整个橙子，确保锁住橙子的香味。

6. 开大火蒸约10-15分钟，这样可以保持橙汁的鲜甜。

7. 在蒸橙子的过程中，可以取一小碗橙汁，加入少量食用油，搅拌均匀，用刷子把橙汁涂抹在橙子的表面上，以增加橙子的光泽。

8. 蒸熟后，关火，让橙子自然冷却。

9. 可以选择把橙子放在冰箱里冷藏片刻，等橙子完全冷却后，取出切块即可享用。

盐蒸橙子是一道简单又美味的菜肴，不仅具有盐的咸香，还能保留橙子本身的甜味，在口感上有独特的风味。多吃橙子有利于补充维生素C和抗氧化剂，对身体健康有益。这道盐蒸橙子不仅可以作为开胃菜，还可以作为甜点，搭配其他食材，如蜂蜜、冰淇淋等增添口感和美感。您可以根据自己的口味尝试添加不同的调料和食材，来创造自己喜欢的橙子菜肴。