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江西加强暑期餐饮安全监管【消息】

发布时间:2020-09-15 11:14:04 阅读: 来源:不锈钢管厂家

中国江西网讯 (记者黄锦军)目前,我省正处于盛夏酷暑季节,气温高、湿度大,餐饮食品安全风险高位运行。7月25日,省食品药品监督管理局下发通知,要求各地食品药品监管部门加强暑期餐饮食品安全监督检查工作。

各地有关部门结合暑期餐饮食品安全实际,组织餐饮服务提供者认真贯彻执行《食品安全法》等,严格落实食品安全主体责任,及时开展食品安全自查,消除食品安全隐患。重点排查中小学校,特别是幼儿园食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐饮服务单位。检查过程中,重点排查食品采购、食品贮存、食品加工、餐饮具消毒、从业人员健康及用餐场所卫生等环节,以及食品冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒等设备,防止采购、贮存、操作不当,设施设备运行不佳,造成食品安全事故。

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