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发霉的年糕可以吃吗年糕有点发霉怎么办-【zixun】

发布时间:2021-10-12 19:41:22 阅读: 来源:不锈钢管厂家

一般情况下,年糕长霉了是不能吃的。年糕长霉之后,就会你容易滋生细菌,就会产生有害物质,不适合食用。下面让我们具体来看看吧!

年糕长霉点还能吃吗

年糕发霉了不能吃。

年糕是用糯米做成的糕点,糯米发霉了就好比是我们平常吃的米饭发霉了一样,是不能吃的。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素,黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温暖的环境,好发于每年的春夏之际。它的毒性是砒霜的68倍,食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织,严重的会导致肝癌甚至死亡,它被世界卫生组织列为一类致癌物,因此被黄曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的,不利于身体健康。

年糕长霉部分切掉能吃吗

表面发霉的话切掉发霉部分可以吃。

黄曲霉素一般是侵袭年糕层的表面,里面的年糕还是新鲜可?a href='http://www.fengdu100.com/zt/chemomeinv/' target='_blank'>车模颐强梢酝ü谐⒚共糠值哪旮饣蛳淳环⒚共糠郑コ旮獗砻娴幕魄顾兀ü呶屡胫瓶梢猿セ魄顾兀馐被故强梢允秤玫模绻贡涞姆段П冉洗螅叶舅匾丫肽旮饫锩媪耍敲淳湍岩匀コ舅亓耍馐苯ㄒ椴灰俪粤恕?/p>

吃发霉年糕的危害

各地的年糕做法大同小异,一般都是用米制成的年糕较多,有些霉菌是可以食用的,而有些则不能。发霉食物中的霉菌能产生毒素,有很强的致癌作用。并且,不同的霉菌毒素的毒性作用不同,有的会对肝脏、肾脏造成损伤,有的能引起神经系统的症状,有的能导致皮肤炎症。不过有类似毛豆腐一样的发酵食品是可以吃的,个人建议,一般发霉食品不要再食用,如果对发霉的霉菌不了解而食用发霉了的食品,引起肠胃问题甚至食物中毒的可能性比较大,没有必要冒险。

年糕怎么吃

简单的方法:

1、可以蒸熟撒上糖和一些碎果仁;

2、可以放油盐炒着吃,可以依据你自己的口味添加肉类和青菜;

3、可以将肉类青菜炒熟后加水烧开,然后煮着吃。

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